• antipasto
  • sala da pranzo
  • erbe

Cucina sana, leggera e regionale

Mangiare sano è il più alto dei piaceri e il nostro hotel in Val d'Ultimo propone quotidianamente prodotti genuini derivanti da selezionate coltivazioni locali. Erbe e verdure vengono raccolte direttamente nel nostro orto biologico. La signora Elisabeth prepara con questi semplici ingredienti i piatti della nostra salutare cucina.

Il nostro desiderio è quello di preparare piatti genuini, semplici e gustosi che possano farvi sentire come a casa. I menu salutari, il sapore autentico dell'Alto Adige, la tradizione culinaria è tutta racchiusa negli ingredienti biologici che utilizziamo.


Collazione

Le vostre vacanze in Val d'Ultimo possono cominciare nel migliore dei modi approfittando del nostro ricco buffet per la prima colazione. Anche in questo caso frutta fresca ed erbe coltivate direttamente da noi sono i protagonisti.

Cosa vi aspetta....

  • Marmellate fatte in casa
  • Cappuccino, Caffélatte
  • Vari Tè (l'erbe del nostro orto biologico)
  • Cioccolata calda
  • Croissants
  • Frutta fresca
  • Pane integrale
  • Joghurt
  • Ham and eggs
  • Prosciutto dell'Alto Adige
  • Salami
  • Gorgonzola
  • Succo d'arancia
  • Succo di mela
  • Succo ABC
  • Acqua energia
  • Latticini
  • Macedonia fatta in casa
  • Miele dalla Val d'Ultimo

Cena

Prenotabile opzionalmente:

Martedì e venerdì sana cena a 4 portate preparata con amore dalla padrona di casa Elisabeth: buffet di insalate, primo e secondo piatto, dessert e una selezione di formaggi pregiati del maso Unterschweighof. Prezzo 25 Euro a persona

Ogni giorno cena a 5 portate nel 3-stelle-S-Partner Hotel Ortler a soli 500 metri di distanza dal hotel. Prezzo 29 Euro a persona.

La nostra priorità è offrire ai nostri ospiti piatti gustosi, sani e leggeri. La gran parte dei prodotti sono regionali: verdure ed erbe vengono raccolti nel nostro orto biologico, carne, formaggi ecc. derivano da contadini della valle. Solo in tal modo possiamo garantire l'alta qualità della nostro cucina. Pietanze gustose e saporite che ci consentono di supportare anche gli agricoltori della Val d'ultimo e l'agricoltura valligiana.

Orto biologico

Nel nostro orto biologico viene coltivata la maggior parte delle verdure e delle erbe che utilizziamo in cucina. Qui coltiviamo anche diverse erbe per le tisane e le golose insalate che trovate nel buffet che raccogliamo fresche tutti i giorni prima di servirle ai nostri ospiti.


Ricette Culinarie

I nostri ospiti dicono di noi

"La Val d'Ultimo è un paradiso montano tutto da scoprire. Pace e verde ovunque. L'hotel St Nikolaus è pulitissimo, dotato di ogni comfort ed in più la proprietaria, signora Elisabeth, cucina in maniera splendida, raccogliendo gran parte delle verdure dall'orto fornitissimo che si trova in giardino. Sotto l'hotel, lungo il torrente, lettini e sauna per il relax. Non saremmo mai voluti tornare indietro!"

Claudio - agosto 2013