La colazione al B&B St. Nikolaus

Prelibatezze altoatesine nell’originale Val d'Ultimo.

La padrona di casa Elisabeth Staffler prepara per i suoi ospiti ogni mattina delle fresche e irresistibili prelibatezze! Affinché tutti escano dal nostro B&B sazi e soddisfatti, la colazione a buffet del St. Nikolaus è sana e ben cura. Godetevi il nostro buffet di prodotti fatti in casa e selezionati tra i migliori e più naturali dell’Alto Adige. Le uova e il miele provengono da masi vicini al nostro bed & breakfast, mentre latte, burro, yogurt e formaggi sono forniti dai piccoli caseifici altoatesini.

 

Il caffè di piccole e pregiate torrefazioni e gli aromatici infusi biologici della Val d’Ultimo, preparati con erbe di montagna del nostro giardino, hanno un profumo meraviglioso. Una cesta piena di frutta e verdura fresca vi invita a provare i nostri succhi: create il mix che più vi piace per caricarvi dell’energia di cui avete bisogno.

Uova di qualità

Perché in Val d’Ultimo le uova sono così belle e deliziose? Semplicemente perché le galline dei nostri masi razzolano in pace e libertà e si godono la vita. E questo si rispecchia nelle uova. Le prepariamo in tutti i modi: sode, strapazzate, in camicia… Al B&B St. Nikolaus in Val d’Ultimo le uova si gustano come più vi piace: strapazzate, in padella con la pancetta e secondo tante altre ricette!

L’energia delle montagne

In nessun altro luogo le erbe officinali e aromatiche prosperano più vigorosamente che in montagna. Qui in Val d'Ultimo, le erbe di montagna sviluppano un aroma particolarmente intenso grazie all’altitudine e all’esposizione solari. Potrete gustare le tante erbe del nostro giardino direttamente nel nostro B&B: nelle tisane della casa, al buffet della prima colazione e nell’area benessere.

Una colazione naturale

Gli amanti del muesli e di un'alimentazione sana e ricca troveranno una specialità nel nostro ricco buffet della prima colazione a buffet, ideale per iniziare bene la giornata: tante varietà naturali e biologiche di muesli, che potrete preparare da soli, come preferite, con il nostro mulino. In combinazione con acqua o latte, miele o yogurt naturale o ai frutti di bosco, a seconda del vostro gusto, queste miscele sono un concentrato di energia!

Succhi e spremute di frutta

Al nostro ricco buffet della prima colazione, oltre alle tisane con erbe del nostro giardino, i nostri ospiti troveranno una cesta piena di frutta e verdura fresca di stagione del nostro orto e della zona circostante. Insieme a ingredienti sani, come zenzero, agrumi, carote e mele, potrete creare il vostro personale smoothie. Erbe e fiori come il sambuco, la menta e la melissa trovano impiego in profumatissimi e deliziosi sciroppi.

Insaccati e Speck

Le sole vitamine non bastano, per questo la colazione a buffet del B&B St. Nikolaus comprende anche pane croccante e sostanziose specialità regionali, quali würstel, salamini affumicati e formaggi. La rurale Val d'Ultimo in Alto Adige è conosciuta per i suoi tradizionali insaccati e per lo Speck affumicato al ginepro, secondo l'antica tradizione dei piccoli masi della zona.

Marmellate fatte in casa

La nostra colazione a buffet è composta da prodotti provenienti da masi locali. Le marmellate che gusterete, però, sono rigorosamente di nostra produzione. Nessun viaggio, nessun imballaggio, nessuna impronta ecologica, ma, e soprattutto, un gusto incomparabilmente buono.

"La Val d'Ultimo è un paradiso montano tutto da scoprire. Pace e verde ovunque. L'hotel St Nikolaus è pulitissimo, dotato di ogni comfort ed in più la proprietaria, signora Elisabeth, cucina in maniera splendida, raccogliendo gran parte delle verdure dall'orto fornitissimo che si trova in giardino. Sotto l'hotel, lungo il torrente, lettini e sauna per il relax. Non saremmo mai voluti tornare indietro!"
Claudio