• Speisesaal
  • Kräuter
  • Familienhotel & Residence St. Nikolaus
    39016 St. Nikolaus im Ultental bei Meran
    Italien - Südtirol

    info@st-nikolaus.it
    Tel. +39 0473 790 141
    Fax: +39 0473 790 363

fullscreen

Gesunde, leichte und regionale Küche

Das Beste für Genießer

Die Hausherrin Elisabeth bereitet jeden Morgen ein gesundes, schmackhaftes & liebevoll zubereitetes Frühstücksbuffet vor, mit dem Sie gestärkt und voller Energie in den Tag starten können. Zwei mal in der Woche kocht Elisabeth auch abends ein gesundes und schmackhaftes 4 Gänge Abendmenu. Die Zutaten werden hauptsächlich von den Ultner Bauern sowie vom hauseigenen Biogarten bezogen. Nur durch die Regionalität können wir eine sehr hohe Qualität garantieren! Täglich 5 Gänge Abendmenu im 3-Sterne-S Partnerhotel Ortler nur 500m entfernt optional buchbar.


Frühstück

Ein perfekter Start in den Tag beginnt an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet:

  • Offene Teesorten aus unserem Kräutergarten und von einer Ultner Bäuerin
  • Hausgemachte Marmeladen
  • Frische Milch direkt vom Nachbarbauern
  • Quellwasser
  • Kaffe, Cappuccino, Caffélatte
  • Heiße Schokolade
  • Selbst gemachte, frische Säfte nach Saison (Holunderblütensaft, Melissensaft etc.)
  • Verschiedene Brotsorten
  • Natur- und Waldbeerjoghurt
  • Bergkäse vom Unterschweighof in St. Nikolaus
  • Frischkäse
  • Eier gekocht, Rührei oder Spiegelei mit Speck frisch auf Wunsch zubereitet
  • Aufschnitt mit Südtiroler Qualitätsprodukten
  • Frische Tomaten und Gurken (im Sommer von unserem Biogarten)
  • Abwechselnd Orangensaft, Karotten-Orangesaft, Vitaminsaft
  • Croissants oder Kuchen
  • Müsliauswahl mit Getreidemühle
  • Südtiroler Bienenhonig
  • Jeden Tag frischer zubereiteter Fruchtsalat

Abendessen

Optional buchbar:

  • 2 x Woche 4-Gänge-Abendmenü direkt im Hotel. Preis 25 Euro pro Person
  • Täglich 5-Gänge-Abendmenü im 3-Sterne-S Partnerhotel Ortler. Preis 29 Euro pro Person

Aus hochwertigen Naturprodukten von einheimischen Bauern und mit viel frischen Kräutern und Gemüse aus dem hauseigenen Biogarten zaubert die Wirtin Elisabeth zwei mal in der Woche eine abwechslungsreiche Auswahl an leichten gesunden und liebevoll zubereiteten Gerichten. Feine, südtiroler Weine runden das perfekte Dinner ab.

Die restlichen Urlaubstage haben Sie die Möglichkeit, im Nachbarhotel Ortler das 5-Gänge Menü zu genießen, eine knusprige Pizza vom Holzofen oder auch auf Bauernhöfen traditionelle Gericht zu probieren.

 

 

Bio & Kräutergarten

In unserem hauseigenen Bio- und Kräutergarten werden ein Großteil des Gemüses, Salate und der Kräuter angebaut, welche wir für die frische Zubereitung der gesunden & leichten Gerichte in unserem Hotel im Ultental verwenden.

Hier pflanzen wir auch verschiedene Kräutertees an, die unseren Gästen ebenso beim Frühstück und an der Wellness Lounge zur Verfügung stehen 


Rezepte unserer Wirtin Elisabeth zum selber kochen

Das sagen die Gäste über uns

"Ein sehr schönes und gemütliches Hotel. Super Essen, sehr netter und freundlicher Service. Idyllische Lage an einem Bach mit schönem Garten. Wir würden dieses Hotel wieder buchen. "

Walburga - August 2017